Está aberta a temporada de Natal: o ar se enche com o perfume das frutas, do mel, das amêndoas e da baunilha, revelando o sabor único que a fermentação natural nos oferece. Neste tradicional tem frutas e laranjas confitadas artesanalmente, passas ao rum, figo turco. O processo de 5 dias do panetone é o diferencial, tudo natural, sem aditivos, fresco.